El aviturismo, también llamado turismo ornitológico o de observación de aves, consiste principalmente en la búsqueda, observación e identificación de las aves, mientras se disfruta de la naturaleza, en el hábitat donde éstas se encuentran libremente. Es una actividad amigable con el ambiente, porque implica la conservación integral de los ecosistemas naturales, y es económicamente responsable, ya que se promueve la contratación de guías y servicios locales, beneficiando directamente a las comunidades que se encuentran aledañas a los sitios donde se practica esta actividad.

En 2016 se lanzó la Estrategia Hondureña de Aviturismo (2016 – 2021) , con el objetivo de ofrecer la riqueza de aves del país a turistas nacionales y extranjeros deseosos de explorar nuevos destinos. En dicha estrategia se priorizaron sitios para la observación de aves en el país: